ජපාන චොකලට් සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය: සුඛෝපභෝගී සන්නාමවල සිට කොන්බිනි කෑම දක්වා
ජපාන චොකලට් සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය: සුඛෝපභෝගී සන්නාමවල සිට කොන්බිනි කෑම දක්වා
ඔබ චොකලට් වලට ආදරය කරන්නෙකු නම්, ජපානය සැඟවුණු පාරාදීසයකි. මෙම රට තුළ රසවත් චොකලට් වර්ග රාශියක් ඇති අතර, ඒවායේ පොහොසත් රසය සහ අතිශයින් මෘදු (creamy) වයනය සඳහා ප්රසිද්ධය. චොකලට් බාර් වලට අමතරව, බිස්කට් හෝ අර්තාපල් චිප්ස් වැනි නව්ය කෑම වර්ග චොකලට් වලින් ආවරණය කිරීමට ජපානය ද දක්ෂයෙකි.
මිල ද ඉතා විවිධ වන අතර, තෑගි සඳහා සුදුසු ¥3,000 ට වැඩි වාරික චොකලට් වල සිට, ඔබට සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් සොයා ගත හැකි ¥100 ට අඩු රසවත් චොකලට් කෑම දක්වා පරාසයක පවතී. මෙම ලිපිය ඔබගේ සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය වනු ඇත, ජපානයේ හොඳම චොකලට් සන්නාම 8ක් සහ ඔබ උත්සාහ කළ යුතු චොකලට් කෑම වර්ග හඳුන්වා දෙයි!
ජපාන චොකලට් වල ලක්ෂණ
සාමාන්යයෙන්, ජපාන චොකලට් නිර්මාණය කර ඇත්තේ වැඩිපුර පැණි රස නැති, නමුත් පොහොසත් රසයක් සහ ඉතා සිනිඳු වයනයක් ඇති ජපන් ජාතිකයින්ගේ රස අංකුර තෘප්තිමත් කිරීමටයි. එහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ඉතා creamy රසයක් සහ මුඛයේ දිය වී යාමයි. ඊට අමතරව, බිස්කට් සහ ක්රැකර් වැනි වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ චොකලට් සංයෝජනය කිරීමට ජපානය ඉතා නිර්මාණශීලී වන අතර, රසයන් සහ වයනයන්හි අද්විතීය සමගියක් නිර්මාණය කරයි.
ජපානයේ හොඳම චොකලට් සන්නාම 8 ක්
1. ROYCE’
Hokkaido හි මෙම වාරික චොකලට් සන්නාමය සංචාරකයින් අතර ඉතා ප්රසිද්ධය. ඔවුන්ගේ ප්රමුඛතම නිෂ්පාදනය වන “Potatochip Chocolate” යනු අර්තාපල් චිප්ස් වල ලුණු රසය සහ කිරි චොකලට් වල පැණි රසය අතර පරිපූර්ණ සංකලනයක් වන අතර, එය ඔබව ඇබ්බැහි කරවනු ඇත.
2. Meiji (明治)
ජපානයේ විශාලතම ආහාර නිෂ්පාදකයින්ගෙන් එකකි. Meiji චොකලට් සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල් සහ කුඩා වෙළඳසැල් වල සොයා ගත හැකිය. ඔබ අඳුරු චොකලට් වලට ආදරය කරන්නෙකු නම්, 72%, 86% සහ 95% කොකෝවා ප්රභේද වලින් ලබා ගත හැකි “Chocolate Kouka” ශ්රේණිය උත්සාහ කළ යුතුය.
3. LOTTE (ロッテ)
නම කොරියාවට සමාන වුවද, ජපානයේ LOTTE යනු ජපන් සමාගමකි. ඔවුන්ගේ චොකලට් ඉතා දැරිය හැකි මිලකට ප්රසිද්ධය. ඔවුන්ගේ අයිකන නිෂ්පාදනය වන්නේ එහි සුවිශේෂී රතු ඇසුරුම් සහිත “Ghana Milk Chocolate” වන අතර, එය ඉතා මෘදු කිරි රසයක් ලබා දෙයි.
4. Morinaga (森永製菓)
වසර 100කට වැඩි ඉතිහාසයක් ඇති ජනප්රිය කැන්ඩි සහ චොකලට් නිෂ්පාදකයෙකි. ඔවුන්ගේ ප්රමුඛතම නිෂ්පාදනය වන “DARS Chocolate” කිරි, තිත්ත සහ සුදු වැනි විවිධ රසයන්ගෙන් ලබා ගත හැකි අතර, මුඛයේ දියවී යන වයනය සඳහා ප්රසිද්ධය.
5. Morozoff (モロゾフ)
කෝබේ සිට පැමිණෙන වාරික කුකීස් සහ චොකලට් සන්නාමයකි. Morozoff චොකලට් සුඛෝපභෝගී තෑගි ලෙස, විශේෂයෙන් වැලන්ටයින් දිනයේදී ඉතා ජනප්රියය. ඔබට ඒවා විශාල සාප්පු සංකීර්ණ (department store) තුළ ඔවුන්ගේ කවුන්ටරවලින් සොයා ගත හැකිය.
6. Mary’s Chocolate (メリーチョコレート)
1950 දී ආරම්භ කරන ලද Mary’s Chocolate යනු ජපානයේ තෑගි දීමේ සංස්කෘතියට ඉතා සමාන සන්නාමයකි. ඔවුන්ගේ ප්රමුඛතම නිෂ්පාදනය වන “Fancy Chocolate” යනු විවිධ රසැති චොකලට් ප්රලීන් පෙට්ටියක් වන අතර එය ඉතා අලංකාරය.
7. Chocolatier Palet D’or (ショコラティエ パレドオール)
Chef Shunsuke Saegusa විසින් නිර්මාණය කරන ලද artisanal චොකලට් සන්නාමයකි. ඔවුන් “bean-to-bar” ක්රියාවලියක් ක්රියාත්මක කරන අතර, කොකෝවා බෝංචි තෝරාගැනීමේ සිට චොකලට් බාර් බවට පත්වීම දක්වා සියලුම ක්රියාවලීන් ඉහළම ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සඳහා තනිවම සිදු කරයි.
8. MAISON CACAO (メゾンカカオ)
කමාකුරා හි පුරාණ නගරයෙන් පැමිණි චොකලට් සාප්පුවකි. ඔවුන් “Aroma Nama Chocolate” සඳහා විශේෂඥයන් වන අතර, එය ඉතා මෘදු හා මුඛයේ දියවන නැවුම් ගනච් චොකලට් වර්ගයකි. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන විවිධ ජාත්යන්තර සම්මාන දිනා ඇත.
උත්සාහ කළ යුතුයි: KitKat Matcha රසය, ජපානයේ අයිකන චොකලට්
හරිත තේ හෝ Matcha රසැති KitKat යනු ජපානයේ වඩාත්ම ජනප්රිය චොකලට් තෑගි වලින් එකකි. උසස් තත්ත්වයේ matcha හි සුවිශේෂී තිත්ත රසය සහ සුදු චොකලට් වල පැණි රසය අතර සංකලනය ඉතා අද්විතීය හා රසවත් රසයක් නිර්මාණය කරයි. ඔබට වඩා ශක්තිමත් matcha රසයක් අවශ්ය නම්, “Koi Matcha” (濃い抹茶) ප්රභේදය සොයන්න, එහි තේරුම “ගැඹුරු matcha” යන්නයි.
සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ කොන්බිනි වල මිලදී ගත හැකි රසවත් චොකලට් 6ක්
*මිල ඇස්තමේන්තුවකි. විනිමය අනුපාතය: 1 JPY = Rp 105
- Meiji Almond Chocolate (ආසන්න වශයෙන් ¥250): මෘදු Meiji කිරි චොකලට් වලින් ආවරණය කරන ලද හැපෙනසුළු පුලුස්සන ලද ආමන්ඩ්. පරිපූර්ණ සම්භාව්ය සංයෝජනයක්.
- Meiji Galbo (ආසන්න වශයෙන් ¥150): චොකලට් වලින් පොඟවා ගත් හැපෙනසුළු බිස්කට්, ඔබට වෙනත් තැනක සොයා ගත නොහැකි අද්විතීය වයනයක් ලබා දෙයි.
- Meiji Meltykiss (ආසන්න වශයෙන් ¥250): ශීත ඍතුවේදී පමණක් විකුණන සෘතුමය චොකලට්. ඝනක හැඩැති සහ කොකෝවා කුඩු වලින් ආවරණය කර ඇති මෙම චොකලට් ඇත්තෙන්ම මුඛයේ දිය වේ.
- LOTTE Koala’s March (ආසන්න වශයෙන් ¥100): චොකලට් ක්රීම් පිරවූ හුරුබුහුටි කෝලා හැඩැති හැපෙනසුළු බිස්කට්. ළමයින්ගේ (සහ වැඩිහිටියන්ගේ!) ප්රියතම කෑමකි.
- Black Thunder (ආසන්න වශයෙන් ¥30): ඉතා ලාභදායී නමුත් පුදුම සහගත ලෙස රසවත් චොකලට් කෑමකි. එය කොකෝවා බිස්කට් සහ සරල බිස්කට් මිශ්ර කර චොකලට් වලින් ආවරණය කර ඇත.
- Morinaga DARS (ආසන්න වශයෙන් ¥150): එක් කටගැස්මකට ප්රමාණවත් වන පරිදි කොටස් 12 කට කපා ඇති චොකලට් බාර්. ඕනෑම වේලාවක රස විඳීමට ඉතා ප්රායෝගිකයි.
නිගමනය
ජපාන චොකලට් ලෝකය ඉතා පොහොසත් හා විවිධ වන අතර, තෑගි සඳහා වාරික චොකලට් වල සිට දැරිය හැකි දෛනික කෑම වර්ග දක්වා සෑම කෙනෙකුටම යමක් ලබා දෙයි. එහි මෘදු බව සහ අද්විතීය රසය ජපන් නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණයක් වන උසස් තත්ත්වය පිළිබිඹු කරයි. ඔබ මෙහි සිටින විට, අප විසින් නිර්දේශ කර ඇති විවිධ සන්නාම උත්සාහ කර ඔබේ ප්රියතම එක සොයා ගැනීමට පසුබට නොවන්න!
